驼掌即骆驼的掌，骆驼主要产于内蒙古荒漠草原地带，驼掌的味道极为鲜美，食之可强筋壮骨。u201C扒驼掌u201D配以菜心，荤素俱佳，肥而不腻，是秋冬的补品之一。此菜色淡白，不肥不腻，肉嫩鲜美，营养价值高。 　　驼掌即骆驼的掌。骆驼主要产于内蒙古荒漠草原地带，体形高大，肌肉发达，尤...

　　内蒙古传统菜。以羊肉为主料，经挂糊炸制而成。因在制作时所用主料大而得名。将熟羊腰窝肉切成适度厚的大片，放入以鲜汤、小茴香、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、精盐、味素等对成为调味汁锅中加热，待靠至入味。捞出沥干水分。鸡蛋加水淀粉及芝麻油调成稠糊。勺内添植物油烧至7成熟，将羊肉逐片蘸勾糊下勺，炸成金黄色捞出...

　　上世纪60年代乌珠穆沁蒙古族马头琴手在演奏 　　马头琴历史悠久，可以说是伴随着蒙古族从历史的深处一路走来的。 　　马头琴是蒙古族聚居区流传很广的民间乐器，由于地区间的文化差异，所以各地区的马头琴在形制、构造、音色和演奏技法上有许多不同，但其音乐本质是相同的。作为草原独有的乐器，马头琴在它的传...

　　基本简介 　　纳森，男，1963年出生于内蒙古通辽市，中央电视台新闻频道主持人。 　　1986年毕业于中国传媒大学播音系，同年进入内蒙古电视台工作。1993年进入中国中央电视台专题部，1996年调入中央电视台新闻中心编辑部，同年开始主持《早间新闻》《晚间新闻》《时事纵横》等节目，2009年开...

　　内蒙古自治区文化厅文物局15日对外披露，内蒙古文物普查组近期在阿拉善盟博物馆发现一件中国罕见、史料价值极高的东汉安帝永初元年刻石与拓片。 　　消息指，文物考古专家根据刻石题记的年号研究，得知碑刻落成的年代为东汉安帝永初公元107u2014113年时期，碑刻写于u201C永初元年u201D107...

　　u201C想了解蒙古族的传统文化吗？一个最简单的方法u2014u2014参加蒙古族的婚礼！这里你能亲身感受到蒙古族传统文化，这里的音乐、饮食、服饰等方方面面。 　　蒙古族谚语所说u201C毡子揪大，儿子长大u201D 　　人生最重要的美丽时刻莫过于结婚成家 　　父母盼望孩子长大 　　...

　　孛·吉尔格勒在内蒙古的民族学界乃至中国的民族学界都是一个响亮的名字。如果你对这个名字还不熟悉，那提到《游牧文明史论》你可能会略有耳闻;如果你对这本著作知之甚微，那提到建设民族文化大区，你就会对强大智囊团的一员孛·吉尔格勒感到钦佩了。 　　他是位谦和的学者，初次见面的人都会这样说。他的谦和中...

　　这个冬天，旅游把呼伦贝尔这片冰天雪地搅得火热。 　　从去年11月初扎兰屯金龙山滑雪节开始，呼伦贝尔就拉开了冬季旅游的大幕。 　　这之后，牙克石凤凰山开雪节、鄂伦春冰雪伊萨仁、中国民族摄影节、中国冰雪那达慕、中国冷极节、满洲里中俄蒙国际冰雪节等20多项丰富多彩的冬季旅游节庆活动，在呼伦贝尔千里...

　　蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法...

　　晨观沙海日出，暮赏大漠孤烟，谁说阿拉善都是浩瀚的沙漠，这里还有一片u201C中国最神奇的沙漠草原u201D。 　　阿拉善左旗的乌兰哈达嘎查有这样一个草原，名为通湖，沙海、绿洲、银湖、大盛魁古驼道、古战场，是这里的特色，蓝天、白云、碧草是这里的特点，一个如诗如画的自然景观，独特的沙漠湖盆地，...

　　严冬过后,瑞雪初融，柔和的风把春的消息传遍逶迤的山山岭岭。而此时，一个奇美的冰世界，开始被乍暖还寒的气候创造出来，倾情奉献给那些热爱大自然的人们。 　　在大兴安岭东南麓的毕拉河山岭上，欢悦的山泉，难抑兴奋和激动，冲破阻力，涌出冰层，把酝酿一冬的艺术构思，雕塑出迷人的杰作u2014u20...

　　巴盟猪肉烩酸菜是内蒙古河套地区的一样特色菜式，每年冬天上冻的时候，每家每户的人们就开始杀猪，然后放到凉房或者偏方内自然上冻，这样便不会影响肉本身的味道，如果是使用冰箱的话耗电不环保不说还会影响肉的口感和味道。 　　这个习惯流传到现在已经渐渐成为了一种习俗，每到每年12月份杀猪的时候是村子里最...

　　最初的刀切是做为茶点出现的。过去蒙族牧民喝茶总要摆上点心边喝边吃，u201C刀切u201D作为茶点就成了茶桌、茶馆常备之物了。据传说：慈禧太后在未入宫前，曾随其父惠征在呼和浩特居住过，惠征于道光二十九年公元1849年曾任归绥兵备道台。那时还是贵族小姐的慈禧就很喜欢吃这种u201C刀切u201D。...

　　内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。蒙古族人的饮食比较粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食为主要的菜点原料。烹调方法相对比较简单，以烤最为著名。菜点崇尚丰满实在，注重原料的本味。 　　内蒙古著名的菜点有：烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶菜、羊奶、马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、肉干、哈达饼、蒙古馅饼、蜜...

　　涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起家乡的菜肴u2014u2014清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近。此时忽必烈饥饿难捱，便一边命令军队开拔，一边叫嚷：u201C拿羊肉来!u201D 要吃清炖羊肉是来不...