世界衛(wèi)生組織發(fā)布《2014年酒精與健康全球狀況報(bào)告》顯示，2012年全球因有害使用酒精造成330萬(wàn)人死亡，超過(guò)艾滋病、肺結(jié)核、暴力事件死亡人數(shù)的總和，占全球死亡總數(shù)的5.9%。

　　

　　所以，我們是堅(jiān)決不鼓勵(lì)大家喝酒的，不過(guò)，考慮到過(guò)年這樣特殊的日子，以及很多無(wú)酒不歡的朋友們，我們?cè)俅味诖蠹以诤染频耐瑫r(shí)盡量不吃下面這3樣菜！

　　

　　臘腸咸肉

　　煙熏、腌制的食品含較多的亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會(huì)增加患食管癌、胃癌等的風(fēng)險(xiǎn)。所以，咱們喝酒的時(shí)候呀，盡量少吃腌制食品，多吃些新鮮的食物！

　　烤肉烤串

　　食物經(jīng)過(guò)燒烤，不但會(huì)損失維生素和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，還容易產(chǎn)生苯并芘、雜環(huán)胺等致癌物。飲酒時(shí)，酒精會(huì)擴(kuò)張消化道血管，并破壞消化道黏膜，使這些致癌物質(zhì)更易被人體吸收。所以，在飲酒的時(shí)候呢，吃燒烤食物會(huì)吸收更多的致癌物！

　　涼粉涼皮

　　涼粉涼皮加工時(shí)會(huì)加入明礬，明礬有收斂作用，會(huì)減緩血流速度，延長(zhǎng)酒精在血液中的停留時(shí)間，增加對(duì)人體危害。同時(shí)，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。所以，這個(gè)更需要避免！

　　

　　如何喝酒傷害最小

　　優(yōu)先低度酒

　　同等重量下，高度酒對(duì)肝臟等器官的損傷要大于低度酒。

　　喝酒前墊個(gè)底

　　喝酒前可以吃富含淀粉和高蛋白的食物墊墊底。

　　溫酒喝傷害小

　　在溫酒的過(guò)程中，甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)乙醇也會(huì)揮發(fā)一些，使酒的濃度稍有降低，減輕傷害。

　　

　　喝酒同時(shí)多喝水

　　喝酒前，很多人會(huì)吃解酒藥，解酒藥只能緩解酒后不適，并不能減少對(duì)肝臟的損傷。在喝酒間隙，可以多喝白開(kāi)水，加速酒精從尿液排出，減少肝臟負(fù)擔(dān)。

　　小口喝不易醉

　　喝酒要小口喝，一通猛灌不僅易醉，而且對(duì)呼吸道、胃等器官的損傷很大。

　　醉酒喝杯蜂蜜水

　　喝得不舒服、醉酒了，可以喝點(diǎn)蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃點(diǎn)新鮮葡萄。

　　春節(jié)即到，愿大家都能喝的健康！