你是不是買了蔬菜水果只知道往冰箱里放，今天整理了好多保鮮法，快快收藏起來吧~

　　水果類

　　草莓、藍(lán)莓等漿果

　　

　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 　

　  用醋水泡草莓超級(jí)保鮮，把白醋和水按照1:1的比例混合，將草莓、藍(lán)莓、覆盆子等漿果放入盆中浸泡15分鐘，然后撈出來用清水沖干凈，將水瀝干后放入冰箱即可。這樣處理的草莓大約可以保鮮2周，吃之前還是要清洗一下。

　　香蕉

　　

　　香蕉頭用保鮮膜裹好，可以延長(zhǎng)保存期。此外，香蕉能釋放大量具有催熟作用的乙烯氣體，因此最好單獨(dú)放在一個(gè)地方，不要和其他蔬果混著放。

　　柑橘

　　

　　　　　　　　　

　　把柑橘放在小蘇打水里浸泡1分鐘，撈出瀝干，裝進(jìn)塑料袋里把口扎緊，可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，存放3個(gè)月以后亦能保持剛摘下來的風(fēng)味。

　　桃李

　　

　　　　　

　　桃子和李子放在室溫下保存即可，切記不要裝在塑料袋里。如果想保存更長(zhǎng)時(shí)間，可以放進(jìn)冰箱，不過這樣會(huì)使糖分減少。

　　牛油果

　　

　　牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次只食用半個(gè)，務(wù)必將有核的那半個(gè)保留，不要去核，灑上檸檬汁，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。

　　蔬菜類

　　黃瓜

　　

　　 　　 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　

　　黃瓜應(yīng)該存放在陰涼通風(fēng)處，而不是冷藏在冰箱里。如果將黃瓜放在冰箱里，不過三天，表皮變會(huì)呈水浸狀，并失去黃瓜特有的風(fēng)味。

　　大蔥

　　

　　 　　　　　　　　　　　　　　　　

　　將蔥洗干凈切碎，用紙巾把水分控干，倒入塑料瓶中。需要注意的是水分一定要充分的陰干。

　　蘆筍

　　

　　蘆筍的儲(chǔ)存和鮮花類似。將蘆筍的根部切除，放進(jìn)裝有清水的瓶子中，瓶子中的水沒過蘆筍1~2厘米，放置于陰涼處，盡快食用。

　　圓白菜

　　

　　將菜切成兩半，從外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鮮袋再存放于冰箱內(nèi)。

　　生菜

　　

　　生菜只要放一段時(shí)間就會(huì)逐漸變軟并變色，可將菜心摘除，然后將濕潤(rùn)的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時(shí)將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

　　豆腐

　　

　　蘑菇或其它菌類用紙袋裝著放入冰箱或者放在干燥陰涼處保存就行，不要裝在塑料袋里，因?yàn)椴焕谒值纳l(fā)容易發(fā)霉。

　　綠葉菜

　　

　　 　　 　　　　　　　　　　　　　　

　　套在塑料袋里并封口再存儲(chǔ)在冰箱里。

　　番茄

　　

　　置放前先用開水焯一下，晾干再裝進(jìn)保鮮袋，這樣保存一個(gè)月依然翠綠鮮嫩，原有風(fēng)味也不會(huì)被破壞。

　　土豆

　　

　　　　　　　　　　　

　　土豆不用放在冰箱里，放在干爽通風(fēng)的地方就行。放一些蘋果在旁邊，土豆就不容易發(fā)芽。

　　茄子

　　

　　 　　　　　　　　　　　　　　　　

　　茄子保鮮前一定不能用水沖洗，否則茄子表層覆蓋的有保護(hù)作用的蠟層被沖刷，就容易受微生物侵害而腐爛。也不要放在冰箱，放進(jìn)保鮮袋放在陰涼通風(fēng)處就可以了。

　　鮮藕

　　

　　用清水洗凈泥土，放入盆或桶內(nèi)，加滿清水，把藕浸沒，每1 至2 天換涼水一次。

　　海鮮及肉類

　　魚干、干蝦皮、海米

　　

　 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　

　　魚干等一類的干制海產(chǎn)品，放入密封袋（或密封瓶）里，將幾瓣剝開的大蒜放入，放在陰涼處保存就可以啦。

　　魚

　　

　 　　 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　

　　魚放冰箱會(huì)變干，直接放到鹽水中冰凍就會(huì)好很多。

　　生鮮肉

　　

　 　　　　　　　　　　　　　　　　

　　醋能抑制細(xì)菌繁殖。除低溫保存外，還可用0.5%醋酸鈉溶液浸泡1小時(shí)，也能保存數(shù)日。一般家庭可用50毫升食醋，12～13克純堿加250毫克冷開水來代替醋酸鈉。

　　此外，買回的生肉，用浸過醋的濕布或沾過醋的干凈餐巾包起來，過一夜也能保持新鮮，不會(huì)霉變。