朋（chuan）友（yao）圈最近又被新的“健康”小貼士刷屏了：

 

 

 

　　圖中，市面上常見的飲用水都用PH試劑溴百里酚藍(lán)做了檢測(cè)，顏色各不相同。一般還配上這么一句話：

　　“酸性體質(zhì)易患病患癌，堿性體質(zhì)的人長(zhǎng)壽，為了大家的健康，多喝堿性水！”

　　乍一聽似乎很有道理，相信很多網(wǎng)友都會(huì)按照這個(gè)圖和表來購買飲用水了。酸性水真的不如堿性水嗎？今天我們就一起來揭開飲用水酸堿之謎！

 

　　人體真的有酸堿體質(zhì)之分嗎？

　　酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì)是這幾年非常熱門的概念，而且是名副其實(shí)的偽概念！

　　首先人體體內(nèi)確實(shí)存在很多酸性或者堿性的物質(zhì)，但是人體強(qiáng)大的酸堿中和能力把體內(nèi)的PH值一直控制在7.35—7.45之間，體內(nèi)大多數(shù)體液的PH值都是在這個(gè)區(qū)間之內(nèi)，而且不同器官的酸堿性環(huán)境都不一樣，不能簡(jiǎn)單的定義一個(gè)人是酸性還是堿性。

 

　　人體的自我調(diào)節(jié)機(jī)制很強(qiáng)，不是一個(gè)簡(jiǎn)單的化學(xué)反應(yīng)器。人只有在代謝發(fā)生障礙的時(shí)候，才可能導(dǎo)致酸堿失衡。

 

　　如果酸堿平衡被破壞就可能生病，比如體內(nèi)酸丟失過多或者從體外攝入堿過多的臨床情導(dǎo)致血HCO3-過高（>27mmol/L）和PaCO2增高，就是堿中毒了，很多新生兒因?yàn)樘淇藓舫鲞^多二氧化碳就有可能導(dǎo)致堿中毒。

　　所以，健康的人體內(nèi)PH值都是偏酸性的，如果簡(jiǎn)單用酸堿性來判斷一個(gè)人是否健康，那么無論男女老少所有人都是不健康的體質(zhì)了，這肯定是不靠譜的推論。

　　酸性體質(zhì)這個(gè)概念是炒作的結(jié)果，是商家為了兜售保健品提出的，沒有嚴(yán)格的科學(xué)依據(jù)。

 

　　喝水就能讓人體的酸堿改變？

　　這其實(shí)是非常想當(dāng)然的結(jié)論。人體不是一個(gè)容器，放進(jìn)去什么就表現(xiàn)什么東西。

　　正常的情況下，飲用水通過口腔進(jìn)入食道，然后進(jìn)入胃中，胃酸會(huì)中和食物中的酸堿物質(zhì)。

　　胃在排空時(shí)pH值約在7.0～7.2之間，當(dāng)食團(tuán)進(jìn)入胃中時(shí)，pH值可降達(dá)2～3之間。可是剛才我們看到，市面上pH最高也就是堿性最強(qiáng)的飲用水也不過在8點(diǎn)多。

 

　　也就是說，喝幾瓶堿性飲用水就想搞定“酸性體質(zhì)”可就不怎么容易了，連胃酸這一關(guān)都過不了就全軍覆滅了！

　　就算每天吃很多堿性食品、喝堿性水，人體的酸堿平衡能力會(huì)在短時(shí)間內(nèi)就把pH值扭轉(zhuǎn)回來，恢復(fù)正常pH值。

　　所以想通過飲用水改變?nèi)梭w酸堿度，顯然是徒勞。

 

　　酸性水不能喝？誰告訴你的？

　　即使我們前面闡述了人體酸堿平衡能力的強(qiáng)大功能，還是有很多人質(zhì)疑：那么為了保持這種平衡，我是不是應(yīng)該少吃酸性物質(zhì)少喝酸性水呢？

　　當(dāng)然不必，這些都不是我們需要操心的，身體的調(diào)節(jié)能力會(huì)搞定這些。

　　我國(guó)GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定pH6.5-8.5，是因?yàn)榈蚿H對(duì)自來水管道有腐蝕作用；我國(guó)GB8537-2008《飲用天然礦泉水》標(biāo)準(zhǔn)中沒有規(guī)定pH指標(biāo)；已經(jīng)出臺(tái)的GB19298-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》中也沒有規(guī)定pH指標(biāo)。

　　也就是說無論是酸性水還是堿性水，都可以放心大膽的喝，簡(jiǎn)單得通過pH值來判斷一款飲用水是不是有利于身體健康，這是非常草率的！

　　最后還是要提醒大家，刷朋友圈多思考，不信謠不傳謠！