薺菜：預(yù)防頭發(fā)早白

　　有的人在還沒(méi)進(jìn)入中年就出現(xiàn)數(shù)量比較多的白頭發(fā)，這除了遺傳所致外，與頭發(fā)缺乏營(yíng)養(yǎng)素有重要關(guān)系。薺菜中含有豐富蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、維生素、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，吃后可起到預(yù)防頭發(fā)提早變白、清血熱、解毒、止血的功效。

　　黑芝麻：滋養(yǎng)發(fā)質(zhì)

　　頭發(fā)干燥、容易被扯斷、分叉、發(fā)白等情況，都可以通過(guò)食用黑芝麻來(lái)改善。黑芝麻中含有大量油酸、葉酸、蛋白質(zhì)、棕櫚酸、維生素E以及鈣質(zhì)等眾多護(hù)發(fā)所需的營(yíng)養(yǎng)成分，滋養(yǎng)頭發(fā)之余，也能預(yù)防皮膚干燥問(wèn)題，起到滋潤(rùn)肌膚的功效。

　　猴頭菇：促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)

　　猴頭菇是護(hù)發(fā)美發(fā)中的佼佼者之一，常吃有助促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)。猴頭菇的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)高，同時(shí)又能為頭發(fā)保養(yǎng)提供豐富維生素以及礦物質(zhì)元素。進(jìn)食猴頭菇不但對(duì)頭發(fā)好，而且又能為身體補(bǔ)充多種氨基酸。另外，猴頭菇中所含脂肪量十分低，吃多了不擔(dān)心發(fā)胖問(wèn)題。

　　鯉魚：保持頭發(fā)黑亮

　　鯉魚是比較容易購(gòu)買得到的魚類，吃鯉魚能夠讓頭發(fā)變得黑亮黑亮的，預(yù)防頭發(fā)枯黃。鯉魚本身的肉質(zhì)是比較鮮美的，容易被人體消化吸收。最重要的是鯉魚富含蛋白質(zhì)以及其它營(yíng)養(yǎng)素，吃后有助滋補(bǔ)、保健脾胃、利尿消腫等。