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愿做一塊姜

來(lái)源:北方新報(bào) 作者:董國(guó)賓      2018-12-25

  姜,烹飪輔料,顏色不及秋之南瓜光鮮,大小更不能類比。從集市歸來(lái)的人,也只是附帶買一點(diǎn)而已。

  一開(kāi)春,我家院子整出一塊空地,本想播撒一些花草的種子,待到花開(kāi)時(shí),小院充滿了生趣。不想,趁我出差不在家,妻子買了生姜的種子,種在了那片空地里,我雖心有不悅,但也只好作罷。

  妻子澆水,施肥,精心管理著生姜的生長(zhǎng),不多久,從泥土里拱出一片片小葉片。暖陽(yáng)歡跳,青翠的小葉片一天天長(zhǎng)大,一簇簇幼苗鋪滿空地,一地綠叢在小院里充滿生機(jī),夏時(shí),一株株生姜稞茂密起來(lái)。妻子開(kāi)始打頂,摘除花蕾,每隔幾天摘除一次,以減少養(yǎng)分消耗,促使養(yǎng)分向地下根狀莖積累。妻子注意觀察,發(fā)現(xiàn)個(gè)別嚴(yán)重的病棵及時(shí)拔除,并挖去帶病菌土,在病穴內(nèi)撒施石灰,再用無(wú)菌土填埋。如遇大雨,妻子立即排澇保苗。轉(zhuǎn)眼到了秋天,在妻子的悉心管理下,生姜喜獲豐收,堆滿了小院的一角。

  我家姜多,但不能作為主食,一次煮上一鍋去吃。凡有人串門,妻子會(huì)送上一點(diǎn),鄰居家的菜肴里,也都用上了我家的鮮姜。妻子熱心,分送鮮姜與別人,我卻不為心動(dòng),反感的思想反倒一天天加重。姜,非貴重禮物,不過(guò)一種烹飪輔料,用量少得幾乎可以忽略掉。餓了,家里的姜再多也不能拿來(lái)充饑。接下來(lái)的日子里,妻子每次把姜放到別人手里時(shí),我都心有不快,對(duì)生姜的態(tài)度,也由不冷不熱,忽而變得厭倦起來(lái)。

  忽一日,一位食堂師傅闖到我家來(lái)。他夜間驅(qū)車貿(mào)然而來(lái),一定有什么要緊事,誰(shuí)知,他只說(shuō)帶一些生姜回去,準(zhǔn)備給辛苦加班加點(diǎn)的人做一頓好吃的夜餐。還說(shuō)情況實(shí)在特殊,事先未配齊生姜。我白了他一眼,心里直嘀咕,吃飯又不是吃姜,何故呢?師傅一眼看穿了我的心思,中肯地說(shuō):“缺姜不成菜,魚(yú)肉雖好,少了姜這些輔料增色添味,何來(lái)滿口香?”師傅高興地帶走了半筐鮮姜,去做他的事情了,我滿腦子縈繞的,都是師傅那句關(guān)于生姜的話。

  在我們的生活中,宴席上的每道菜幾乎都少不了姜,家家戶戶的廚房里,都會(huì)有姜隱藏在菜籃子的最下面??床灰?jiàn)的是味道,姜默默地為大餐增味添香,給每個(gè)小家庭送來(lái)溫馨,這不起眼的姜,隱了形,卻成了事。

  在人生的河流里,我愿做一塊姜,甘愿為別人默默地增色添彩,把人間的每道人生大餐共同做美做好。

  原文鏈接:http://www.northnews.cn/2018/1225/2994399.shtml

 

【責(zé)任編輯:堯日】

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