前幾天去保全莊買紅蔥，家里那個(gè)傳女子看到對面的大車在賣山東大蒜，就主動(dòng)請纓要過去買。我心想買兩辮子也好，留下儲(chǔ)存起來慢慢食用。可回家后，我發(fā)現(xiàn)這兩辮子蒜都發(fā)芽了，而且有被蟲咬過的痕跡，根本就存放不住。于是自己默默地發(fā)自內(nèi)心地感嘆：“流煙爐子塌底鍋，炕上躺著一個(gè)瞎老婆！”

　　你說這營生做的讓我多么的窩心，就好像心里堵了幾顆鄂爾多斯腌菜石頭圪蛋一樣。你說一冬天吃的蒜，現(xiàn)在就穿出苗子了，而且還被蟲子咬了，該怎么處理了？扔了可惜，也不符合我們這一代人一貫勤儉持家的風(fēng)格，吃又一下吃不了。

　　于是，想起小時(shí)候，每到臘月母親就讓我們剝蒜，栽在盤子里等著長出蒜苗過大年吃。那個(gè)年代，冬天不像現(xiàn)在沒有新鮮蔬菜，有限的玻璃溫室也完全沒有把季節(jié)搞亂。因此，我們特別期待栽下的蒜快快長出蒜苗來。

　　這些蒜苗長高后，母親先割一茬，用來包餃子或者熬粉湯用，感覺味道特別鮮美，這一盤子蒜苗可以割兩茬子，而后就再也沒有力氣長了。

　　我栽這兩盤子蒜苗，很顯然是把季節(jié)搞亂了，等不到過年就成熟了。可沒辦法，不栽就全浪費(fèi)了。由于買的多，又提前把“臘八蒜”也腌好了，就算是來它一個(gè)穿越時(shí)空吧！

　　感嘆！老子英雄兒好漢，他大賣蔥他賣蒜！

　　昨天，我在微信群里發(fā)了這個(gè)帖子，晨光老哥深有體會(huì)地說：“過年臘月里剝蒜皮這事，咱小時(shí)候都都干過。我記得當(dāng)時(shí)還挺抵觸。一個(gè)是剝的太多，另一個(gè)可能是年齡小的過，覺得剝蒜皮是一件很難事情?！?/p>

　　我是有同感的，感嘆那個(gè)時(shí)候的蒜怎么長得那么的瓷實(shí)，蒜和皮緊緊地抱在一起怎么也分不開。每剝一次蒜，指甲縫里都被火辣辣地?zé)奶弁?。因此，剝蒜其?shí)是一件最犯愁的事。

　　即便是這次剝蒜，我也從心里發(fā)酥，根本就沒有毅力一次就把它剝完，連著剝了三天才算是打理完。每一次下班回家首先想到的是剝蒜，剝著剝著心里就窩火的不行行了。這個(gè)傳女子怎么盡做下這些糊糊事。最讓你可氣的是你在這里頭苦的剝蒜了，她那邊磕著瓜子，不但不幫忙，還一邊天真地問：“你這是干嘛了？”當(dāng)時(shí)就把我心里恨得圪噔噔的，氣醉了!

　　唉！生活其實(shí)就是一缸爛腌菜，做起來繁瑣麻煩，吃起來還很佐餐，沒有這一口，你就覺得不順口。每年我都腌好多菜，其實(shí)也不完全是自己吃，更多的還是給了別人。一方面自己有這個(gè)習(xí)慣，腌菜和冬儲(chǔ)已經(jīng)成了我生活順其自然的組成部分了；另一方面也是為了體現(xiàn)自己的存在感。因此，每到了腌菜的季節(jié)，我在周圍朋友面前威信暫時(shí)特別高。

　　其實(shí)，不要看這個(gè)簡單的腌菜，有的人就是做不到。不是腌爛，就是發(fā)棉。而且，腌菜其實(shí)很麻煩，也很幸苦。沒有對生活的理解，你就絕對腌不出來好菜。

　　那天，表弟和我去保全莊買甕買菜，他說：“咱愛吃菜，但是不會(huì)腌。街上買的腌菜太貴了，有點(diǎn)兒不服氣?！?/p>

　　我今年腌了兩甕三壇子菜，聽起來有點(diǎn)兒嚇人。可到目前為此，我只剩下一壇子了，剛剛夠自己吃。昨天，杭錦旗人張總說：“過幾天去你家里撈菜呀！”我說來吧！我心想不夠就再腌一點(diǎn)兒。手心手背都是嫡親哇。

　　可有的人不這樣認(rèn)為，說我這純屬是“替瞎毛驢挽草了。”把我噎的差點(diǎn)兒背過氣了。真是做好事難，做一個(gè)會(huì)腌菜的男人更難。

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