作者：巴陵 出版社：電子科技大學(xué)出版社

　　進入新時代，“一帶一路”這個跨越時空的偉大構(gòu)想順應(yīng)當(dāng)代和平、發(fā)展、合作、共贏的時代潮流，賦予了古老絲綢之路嶄新的時代內(nèi)涵。同樣的，“絲綢之路”更是各種美食的集合地，那些特色美食，讓人大開眼界，大塊朵頤，回味悠長。

　　湖南美食作家巴陵對美食文化有著深入研究。2007年，他與妻子有機會行走在絲綢之路上，見識了許多人文風(fēng)景，品嘗到許多從未嘗過的美食。他將這條經(jīng)濟文明之路上那些東西方飲食文化交融的特色美食，整理展示出來，讓更多的人了解。這本《絲綢之路上的味道》就是在這樣的背景下誕生的。

　　巴陵重點選擇了洛陽、西安、蘭州、天水、敦煌等有名的地方，一路前行，一路吃喝。洛陽水席的“酸辣味殊，清爽利口”讓人欲罷不能。其中的“八冷盆”“四鎮(zhèn)桌”“八大件”“四掃尾”更展現(xiàn)了洛陽水席的精華，體現(xiàn)中原文化的飲食特色。到西安不吃“肉夾饃”等于白來，肉夾饃也是有講究的，根據(jù)肥瘦分為三種，適合不同年紀的食客。一碗秦鎮(zhèn)涼皮不僅爽口美味，更具有漢中美食特色。對于漢中人來說，一碗涼皮舒爽的不光是胃，更是一份故鄉(xiāng)情。

　　鍋盔大如鍋蓋，和面、揉面，特別講究。別看鍋盔看似硬邦邦的，可是，吃起來卻韌性十足，還特別抵飽，特別適合路途上充饑。長安城不光是歷史文化名城，更有許多與美食有關(guān)的大人物。比如，魏征長安城里吃醋芹，李白長安斗酒種詩情。岐山臊子面，則有順口溜“到了岐山縣，先吃臊子面；岐山照壁背后面，皇帝吃了都稱贊；臊子面幾千年，文王遺風(fēng)代代傳”。這順口溜讓臊子面名揚天下。

　　蘭州吃碗灰豆子，喝杯八寶蓋碗茶，來碗正宗的蘭州拉面，還沒吃過癮的話，再搞個手抓羊肉，新疆大盤雞，保證讓你吃得打飽嗝。每個地方的人對于飲食都有自己的需求與習(xí)慣，吃肉、吃面，各有各的選擇，也各有各的味道。

　　在巴陵的絲綢之路美食日記里，聞到了香味，感受到了獨特的特色飲食文化。

　　原文鏈接：http://www.northnews.cn/2018/0907/2926941.shtml