夏天漸遠，初秋已到

　　這個時節(jié)宜進行清補

　　宜多食純天然的谷物

　　今天小編就安利大家

　　一種內(nèi)蒙古人生活里

　　必不可少的天然谷物——炒米

　　給你的初秋美食菜單

　　添上美味多彩的一筆

　　炒米和秋天更配哦

　　炒米和游牧生活更配哦

　　蒙古人不可一日無茶，也不可一日無炒米。對于每一位草原人來說，炒米都是非常珍貴的食品。人們親切地稱它為奶茶的“伴侶”，奶油的“搭檔”。 有客人到家，好客的蒙古人總會佐著奶茶、奶皮、奶豆腐、黃油，在桌上擺上一碗黃橙橙的炒米。

　　內(nèi)蒙古炒米是蒙古族人的主食，由于炒米味道美味而且耐饑，加上吃法又簡便，千百年來炒米都極受蒙古人喜歡。炒米食水量低，耐貯存，便攜帶，而且不易霉壞變質(zhì)，非常適應(yīng)牧區(qū)生活的需要。

　　炒米和健康更配哦

　　由糜子制成的炒米中膳食纖維與維生素異常豐富， 它最大的功效就是可以促進人體腸胃的正常蠕動，對人體的腸道有很好的保護作用。加上其在制作過程中蔗糖的含量變得很低，很適用于肥胖癥、心腦血管病、近視、高血脂、腳氣病、口角炎、舌炎、唇炎、臉緣炎等患者食用，能起到很好的預(yù)防效果和食療作用。

　　炒米和主食更配哦

　　炒米，蒙古語稱“胡日森-巴達”，是草原牧人非常喜愛的傳統(tǒng)食品之一。炒米的原料是糜子米，黃褐色的光亮糜子米經(jīng)過煮、炒、碾等三道工序之后，就成為蛋黃色的數(shù)米粒，就是神奇的炒米啦。

　　炒米分為硬炒米和酥炒米兩種。硬炒米主要用于做干飯或煮肉粥。酥炒米的吃法，多種多樣。最常見的是奶茶泡炒米和奶油拌炒米。

　　炒米和奶茶還有粥更配哦

　　蒙古人食用炒米的方法可為變幻無窮，講究和多種食物搭配。怎么吃仿佛都是信手拈來，全憑個人口味，但味道都是yummy。無論干嚼還是拌著奶茶、奶油、奶豆腐、奶皮吃，亦或是入湯做粥，滿口都是綿甜醇厚的滋味。

　　將炒米泡進奶茶里，奶茶邊喝邊續(xù)，炒米漸漸泡軟，待奶茶喝夠，再吃光碗里的米和茶。如果再在奶茶里拌上奶皮、奶酪和黃油，香咸甜酸，那種混合而奇妙的滋味非得親口嘗了才知道。除了奶茶炒米，新鮮奶油攪拌炒米也堪稱是奶油風(fēng)味食品中的一絕，在凝練、醇香的白色奶油中拌入淺黃色的炒米時，不僅醇香爽口而且賞心悅目呢。初秋的早餐來一碗炒米羊肉粥，喚醒你的胃，豈不美哉，在煮沸的肉湯里放進炒米，加點兒鹽，和肉丁一起做成炒米粥，不僅美味而且營養(yǎng)豐富。

　　炒米就是這樣一種

　　地道而獨特的內(nèi)蒙古味道

　　炒米就這樣陪內(nèi)蒙古人

　　走過世世代代的生活

　　初秋這個養(yǎng)生的季節(jié)

　　各類最純正的蒙式炒米養(yǎng)生餐

　　等待著你

　　盡情地吃吧

　　炒米和秋天更配哦