首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院藥學(xué)部主管藥師  毛  躍

生活中煎一付中藥動(dòng)輒1~2小時(shí)，很麻煩，于是，把中藥打粉服用成了很多人的選擇。其中，最火的有三七、西洋參、生曬參等。中藥打粉和煎服哪種療效好？用量有區(qū)別嗎？這里需要好好聊聊。

中藥打粉和煎服，無(wú)法說(shuō)哪種食用方法更好。應(yīng)根據(jù)病人的情況，在醫(yī)生和藥師的專業(yè)指導(dǎo)下選擇合適服用方法。古代對(duì)中藥打粉服用的特點(diǎn)早有論述：“散者散也，去急病用之”。這里的“散”指細(xì)粉，古人用來(lái)急用。熬藥麻煩且耗時(shí)長(zhǎng)，打粉后的中藥使用方便，奏效快。適應(yīng)現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活，所以成了越來(lái)越多人的選擇，但服用時(shí)要注意。

中藥打粉后的服用原則是每天少量多次，每次沖服幾克就可以，具體劑量要遵循醫(yī)生和藥師的指導(dǎo)。切忌自己亂服或按照煎服劑量吃藥粉，以免帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)和藥材浪費(fèi)。有些動(dòng)物類藥材沖服味道強(qiáng)烈，可能會(huì)令患者嗓子受到強(qiáng)烈刺激，需要把藥粉裝入膠囊服用。

中藥打粉時(shí)，還需要注意以下幾個(gè)問(wèn)題。

中藥是否干凈。很多中藥都是天然藥物，帶有很多雜質(zhì)。藥材打粉時(shí)，需要凈制藥材，這樣才能保證打粉之后藥粉是干凈的。比較受歡迎的三七、西洋參等中藥，表面褶皺多，清理時(shí)可以用刷子，把縫隙都清理干凈。

藥材需炮制。炮制是中藥一項(xiàng)特有的加工技術(shù)，使藥材變得潔凈、增效、減毒甚至使藥性改變產(chǎn)生新療效，我們?nèi)粘Ｓ糜诖蚍鄣闹兴庯嬈际羌庸づ谥坪蟛拍苋胨帯?/p>

打到什么程度。中藥打粉為了便于吸收，應(yīng)粉碎到一定的細(xì)度，細(xì)度一般要求通過(guò)80~100目的篩（中藥打粉的單位），并且應(yīng)該干燥、松散、均勻、色澤一致。這樣的細(xì)度，容易被人體吸收，達(dá)到應(yīng)有的療效。

切忌在家隨意打粉。打粉建議到設(shè)備和衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)的正規(guī)醫(yī)院或藥店，由藥師為您打粉和指導(dǎo)用藥。特別是處方中多味藥配伍時(shí)更不要自己在家隨意打粉，需要藥師根據(jù)藥品性質(zhì)、密度、黏性度的不同，采用專業(yè)方法才能打成合格的藥粉。

什么中藥適合打粉。西洋參、三七等藥材十分堅(jiān)硬，適合磨粉沖服。雖然中藥使用方法要根據(jù)病人的病情判斷，但有些藥因材質(zhì)和藥性等因素本身就不適合打粉。簡(jiǎn)單列舉如下：1.芳香類中藥富含揮發(fā)油，是這類中藥的有效成分，像薄荷、沉香。如果打粉后，香味散去，療效也就消失了。2.含糖量高、質(zhì)地柔軟的黏性藥材泡水喝比較好，打粉反而容易喪失成分，如枸杞、麥冬、黨參等。3.中藥中含有毒性的并不在少數(shù)。所以才有了炮制一說(shuō)，有毒性的藥材直接打粉沖服會(huì)對(duì)身體有所損傷，長(zhǎng)時(shí)間高溫煎煮使其毒性降低，更加安全。

注意存放時(shí)間。藥材保存非常關(guān)鍵。大部分中藥都是植物，會(huì)變質(zhì)，有些就算過(guò)段時(shí)間表面上完好但服用效果也會(huì)下降。如打粉后不能在短時(shí)間用完，應(yīng)保持藥粉干燥，可放入冰箱冷藏，但時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。建議一次打粉不要過(guò)量，以免藥粉在儲(chǔ)存過(guò)程中吸潮變質(zhì)，影響藥效?！?/p>