作家流沙河（原名余勛坦，1931年出生）是享譽(yù)中國(guó)的文化名人，同時(shí)也是一位“輕量級(jí)的詩(shī)人”——體重只有52公斤。拼命創(chuàng)作而落下的較嚴(yán)重的胃病，讓他苦不堪言，為了養(yǎng)胃，流沙河自創(chuàng)了特色早餐，名叫“三合一”營(yíng)養(yǎng)玉米糊。

　　他曾在接受媒體采訪時(shí)介紹，自己的早餐都是親自上陣：

　　“三合一”營(yíng)養(yǎng)玉米糊

　　先將適量的玉米粉熬成糊狀，要點(diǎn)是用筷子不停地在鍋中攪拌，不會(huì)糊鍋；熬熟后，添加上一小勺芝麻醬，再加上一小勺蜂蜜，最后將三者均勻攪拌。一道營(yíng)養(yǎng)豐富且風(fēng)味獨(dú)特的“三合一”玉米糊，便擺上了餐桌。

　　流沙河食用了20多年這道自創(chuàng)的早餐，獲得了較均衡的營(yíng)養(yǎng)，雖然已八十多歲，但瘦而強(qiáng)健，精神矍鑠，就連長(zhǎng)期困擾他的十二指腸潰瘍和氣管炎等頑疾，現(xiàn)在也得到了穩(wěn)定，或許就和這養(yǎng)胃玉米糊有關(guān)。

　　

圖片來(lái)源東方IC

　  這款糊糊是“黃金早餐”

　　玉米：

　　在所有主食中，玉米被稱為“黃金作物”。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)和胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、鈣、鎂、硒和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)可預(yù)防心臟病、高血壓、高血脂等，并有延緩衰老的保健作用。

　　《本草推陳》里稱玉米“為健胃劑，煎服亦有利尿之功”。中醫(yī)認(rèn)為，玉米性平味甘，入胃、脾經(jīng)，有利尿消腫、健脾滲濕、調(diào)中開(kāi)胃、益肺寧心、清濕熱等功能。

　　芝麻醬：

　　據(jù)測(cè)定，每100克純芝麻醬中含有鈣2239毫克，和其他食物相比，含鈣量較高，除了鈣，芝麻醬中還含有很多老年人所必需的微量元素，如鐵、鎂、鋅、銅等，能夠及時(shí)幫老人補(bǔ)充微量元素，比吃這些微量元素的合劑片要便宜多了，而且效果也更好。

　　芝麻醬含有甲基、油酸、亞油酸、卵磷脂、維生素E等，這些物質(zhì)都是保護(hù)心血管的好幫手，有利于延緩動(dòng)脈粥樣硬化與血管衰老，改善心臟與腦血管功能。

　　蜂蜜：

　　蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，有“大自然中最完美的營(yíng)養(yǎng)食品”的美譽(yù)?！侗窘?jīng)》將其列為上品，其味甘，性平，具有補(bǔ)中緩急、潤(rùn)肺止咳、滑腸通便的功效。

　　三者強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，的確是一頓營(yíng)養(yǎng)全面的“黃金早餐”。

　　胃不好還可以這樣做

　　1、 早晚喝粥歇歇胃

　　老胃病犯病了，不妨讓胃休息一下，主要是減少飲食量，如果方便，最好早晚以喝粥為主，玉米粥、小米粥、大米粥都是養(yǎng)胃佳品。米粥中可放些紅棗、山藥等溫胃的食材。

　　2、飽餐后不要彎腰

　　飽餐后彎腰、下蹲、抬舉重物，會(huì)使腹腔內(nèi)壓力迅速增高，短時(shí)內(nèi)進(jìn)入的食物太多，超過(guò)了胃容量，就會(huì)使胃發(fā)生機(jī)械性擴(kuò)張，胃壁的肌肉就會(huì)拉長(zhǎng)而變薄。特別是有胃潰瘍或胃炎的老年人，極易發(fā)生胃穿孔。

　　3、離山楂遠(yuǎn)一點(diǎn)兒

　　酸甜可口的山楂不是能健胃消食嗎，咋會(huì)給胃惹禍呢？一些“老胃病”，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，胃酸本身就比較多，如果再大量食用山楂，很容易變成胃結(jié)石發(fā)作的誘因。所以，這些人要離山楂遠(yuǎn)一些。

　　4、別亂服止痛藥

　　出現(xiàn)胃痛時(shí)，應(yīng)先明確診斷再用藥。一般胃部不適癥狀常見(jiàn)胃脹、胃痛等，如果查出是功能性消化不良或胃炎，才可以適當(dāng)服用藥物。

　　對(duì)于一些老胃病患者，出現(xiàn)胃痛時(shí)，不要光憑經(jīng)驗(yàn)自行服藥，尤其是出現(xiàn)和往常不一樣的癥狀時(shí)更要注意，最好去醫(yī)院定期檢查，防止病情惡化。

　　5、吃點(diǎn)養(yǎng)胃食物

　　>>藕粉：胃病大多是胃黏膜損傷的疾病。藕粉有保護(hù)胃黏膜、促進(jìn)潰瘍恢復(fù)的作用。

　　>>炒棗：紅棗有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)益肝臟的功效。將大棗洗凈放鍋里炒到外皮微黑，但不能焦煳。把炒好的大棗掰開(kāi)3~4個(gè)，用開(kāi)水沖泡，可適量加糖，待水的顏色變黃后飲用。

　　>>老姜：如有慢性胃炎，消化不良、經(jīng)常腹瀉，可以常吃點(diǎn)老姜。老姜切成薄片，每天清晨空腹喝杯溫開(kāi)水，接著，嚼含三四片姜，細(xì)嚼慢咽，嚼爛后多含一會(huì)兒，讓辣味充分?jǐn)U散開(kāi)來(lái)。

　　>>蘿卜：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜味辛甘，性涼，可加速消化、養(yǎng)胃暖身、理氣暢通，預(yù)防胃痛和胃潰瘍?？梢灾筇}卜湯來(lái)喝，或者做蘿卜粥、蘿卜餡丸子等等。