韭菜所富含的營養(yǎng)價值對男人和女人都會有好處，而我們往往只知道可以幫助男性朋友們壯陽，女性朋友吃韭菜會有哪些好處呢？春季正是韭菜上市的季節(jié)，今天就教教大家如何挑選到優(yōu)質(zhì)的韭菜吧。

　　韭菜的作用和好處

　　潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。

　　抑制乳汁分泌：對于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過多，或者有需要斷奶的話，適當(dāng)多吃點韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。

　　降血脂：韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當(dāng)多吃韭菜。

　　助性：事實上適當(dāng)?shù)某孕┚虏艘灿凶剃幯a(bǔ)腎之功效，適當(dāng)?shù)某孕┚虏擞欣谥裕岣吲缘男杂?/p>

　　增進(jìn)食欲：韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。

　　韭菜既然有這么多的好處，快來看看怎么選購吧。

　　韭菜的選購竅門

　　看外表：韭菜以葉肉肥厚，葉片挺直，葉色鮮嫩、翠綠有光澤，不帶爛葉、折葉、黃葉、干尖，無斑點的為好。 選擇根部截口處平整的。捏住韭菜根部，葉片能夠直立的，這樣的韭菜很新鮮。　　　　

　　看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齊，如果整齊則是新鮮的韭菜，如果中間長出芯來，則不新鮮，大多是放得時間有些長了的。

　　檢查捆扎的松緊度：韭菜通常要經(jīng)過捆扎才能運輸，一般腰部緊的新鮮，松的不新鮮；也可以用手抓住韭根抖一抖，葉子發(fā)飄的新鮮，葉子飄不起來的不新鮮。如果韭菜根部截口處長出一節(jié)，或者葉子松垮的，說明已經(jīng)不新鮮了。此外，葉子有蟲眼、變黃的韭菜不要買，根部太粗壯的可能是用了很多的化肥，也要謹(jǐn)慎購買。

　　新鮮的韭菜洗凈后切成段，瀝干水分，裝入塑料袋后，再放入冰箱，其鮮味可保存兩個月。

　　在春季選購韭菜時，別忘了以上幾點哦。