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臘肉、泡芙等十大年貨熱量營(yíng)養(yǎng)大公開(kāi)

來(lái)源:生命時(shí)報(bào) 作者:      2020-05-11

  中國(guó)人拜年串門(mén)總得送點(diǎn)禮。近日,臺(tái)灣臺(tái)北市商業(yè)處調(diào)查發(fā)現(xiàn),人們最?lèi)?ài)送的過(guò)年禮第1名是糕點(diǎn)甜品(44.2%),其次是堅(jiān)果零食(40.8%)和養(yǎng)生補(bǔ)品(38.2%)??稍S多過(guò)年食品禮并不健康。臺(tái)灣《康健》雜志通過(guò)調(diào)查選出新年不宜送的十種食品。

  臘肉=2.3湯匙油+3克鹽。 每100克臘肉的熱量為435卡,來(lái)自脂肪的熱量更占72.4%,每100克含鈉1226毫克,占每人每日建議攝取量的一半。

  蛋卷=4/5碗飯+2.5湯匙油。 每支蛋卷熱量約90—100卡,脂肪熱量比為58.6%。臘肉屬于入菜食材,不易大量攝取,因此,蛋卷其實(shí)是最容易過(guò)量攝取的高熱量、高脂肪過(guò)年禮。

  榛果巧克力=3/4碗飯+3湯匙油。 榛果巧克力添加的核果和內(nèi)餡讓油脂含量增加,每100克有592卡熱量,其中65%熱量來(lái)自脂肪,屬超高熱量食品。

  泡芙(夾心酥/卷心餅)=3/4碗飯+3湯匙油。 100克泡芙約有3湯匙油和3/4碗飯的熱量,與蛋卷、榛果巧克力并列熱量密度最高的過(guò)年禮。類(lèi)似的還包括有內(nèi)餡或夾層的糕餅,如夾心酥、卷心餅、千層派等。

  方塊酥=1碗飯+2湯匙油。其中添加了大量奶油或酥油。 酥油餅干、丹麥餅干都屬于這類(lèi)糕餅點(diǎn)心。

  香腸=2湯匙油+2克鹽。 100克香腸熱量約400卡,其中270卡來(lái)自于脂肪,鈉含量860毫克,等于2克食鹽。此外,香腸和臘肉還可能添加了防腐劑、保色劑等。

  奶油酥餅(如老婆餅)=1碗飯+1.5湯匙油。 1個(gè)奶油酥餅熱量高達(dá)686卡,吃1個(gè)就超過(guò)每人每天所需熱量的1/3。

  豬肉松=1湯匙油+3克鹽。 肉松是以豬肉、豬油、醬油、糖等炒干制成。每100克含鈉量等于2.5克食鹽,也屬高熱量食品。

  牛軋?zhí)?顆=半碗飯。 牛軋?zhí)堑闹饕煞譃榈鞍住⒛逃?、麥芽糖,?顆就超過(guò)半碗飯熱量。

  干貝醬=2.6湯匙油+3克鹽。 100克干貝醬的熱量為450卡,其中有360卡來(lái)自脂肪,等于喝下近3大湯匙的油。鈉含量也很高,每100克就有1206毫克的鈉,約為3克食鹽。

【責(zé)任編輯:彩虹】

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