千龍-法晚聯(lián)合報(bào)道（記者 張?chǎng)危?昨天（6日）下午，全聚德、北京稻香村、御食園三大品牌宣布將強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，在北京核心旅游聚集區(qū)開(kāi)設(shè)統(tǒng)―標(biāo)識(shí)、統(tǒng)―裝潢的“北京特產(chǎn)美食聯(lián)盟”門(mén)店。以此舉來(lái)為北京特產(chǎn)“正名”，在旅游市場(chǎng)上進(jìn)一步驅(qū)逐假冒產(chǎn)品。

　　記者了解到，“北京特產(chǎn)美食聯(lián)盟”的成立將首次突破“單一品牌單一門(mén)店”的產(chǎn)品銷售模式，打通三個(gè)品牌的銷售渠道，從“單打獨(dú)斗”變?yōu)椤氨F(tuán)發(fā)展、互相支持”，打造全新的消費(fèi)業(yè)態(tài)。掛有“北京特產(chǎn)美食聯(lián)盟”牌匾的門(mén)店將以銷售全聚德烤鴨、北京稻香村糕點(diǎn)、御食園的中華名小吃為主，并在店內(nèi)懸掛三家的牌匾。

　　游客來(lái)到北京旅游，總少不了購(gòu)買―些知名度高、有良好口碑的北京特產(chǎn)帶回家，這也催生了北京特產(chǎn)中大量傍名牌的現(xiàn)象。諸如仿冒北京全聚德的烤鴨就經(jīng)常出現(xiàn)在火車站或王府井等游客聚集區(qū)。

　　全聚德相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，全聚德在烤鴨產(chǎn)品上花了大力量進(jìn)行防偽的工作，如目前在外包裝上制作的檢視孔等技術(shù)，下一步還將使用二維碼和芯片技術(shù)。但是，在一些旅游地的小店，游客急于購(gòu)買北京特產(chǎn)，會(huì)忽略查驗(yàn)防偽技術(shù)的問(wèn)題，因此更可靠的購(gòu)買地是讓游客放心消費(fèi)的第一步。該聯(lián)盟的成立，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的集中供應(yīng)，無(wú)疑會(huì)盡可能地將假冒老字號(hào)產(chǎn)品的不法商販擠出市場(chǎng)，從而使北京的食品市場(chǎng)更加健康持續(xù)發(fā)展。

　　據(jù)介紹，“北京特產(chǎn)美食聯(lián)盟”將首先在北京站、北京南站等多個(gè)游客聚集區(qū)進(jìn)行門(mén)店布局，統(tǒng)―標(biāo)識(shí)，既方便旅游者辨別，也便于消費(fèi)者―站式購(gòu)齊北京特產(chǎn)。

　　北京稻香村相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該聯(lián)盟未來(lái)不僅限于三家出品的特產(chǎn)，還有可能吸納更多的北京特色美食品牌以及產(chǎn)品。在門(mén)店的選擇上，將以旅游區(qū)和游客集中的區(qū)域?yàn)橹鳎匀放片F(xiàn)有的門(mén)店改造為主。

　　北京市商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)于學(xué)忠表示，“北京特產(chǎn)美食聯(lián)盟”的成立，對(duì)優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)，整合多方資源，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，都起著積極的作用。將各行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)銜品牌，升級(jí)成為北京具有競(jìng)爭(zhēng)力的購(gòu)物平臺(tái)，精準(zhǔn)觸達(dá)具有持續(xù)消費(fèi)能力的群體，突出老北京特色，創(chuàng)新銷售渠道。